Rakija Potpis

Zgodovina

Simbolični podpis, v bistvu – vrhunska izkušnja!

Naš trud, namenjen pridobivanju žganja najvišje kakovosti, odlikuje potrpežljivost, kakršno so imeli naši pradedje, ko so sadne sadike sadili in njihov pridelek posvečali prihodnjim rodovom. Iz družinskega izročila smo se učili, zato se vsakemu drevesu v našem sadovnjaku zahvalimo za njegove plodove.

Vizija

Vsaka kapljica vsebuje čustvo, vsak kozarec pa del naše duše!

Upoštevajoč, da proces, s katerim pridemo do končnega izdelka, s pretežno ročno izdelavo, zahteva do petkrat več časa, da pridemo do ene steklenice sadnega žganja, kaže na našo iskrenost v nameri, da ne odstopamo od zastavljene kakovosti.

Ne lovimo osvajanja trga, ampak srca tistih redkih, ki znajo ceniti pravo stvar, ko jo poskusijo.

Sadje je naše narodno bogastvo

S skrbno izbiro sadja in predelavo na tradicionalen način s strokovno analizo vsake faze smo prišli do žganja izjemne arome, v katerem se preberejo vse dobrote narave.

Tradicija

Kje se zgodi čarovnija?

Na družinskem posestvu na pobočju Avale, v tišini sadovnjakov, dihal je pod zvezdami, zorel v gorskem soncu, ob prasketanju kotla se je rodil naš “Potpis”.

Z ročnim obiranjem plodov ustrezne zrelosti za nadaljnjo predelavo ne porušimo strukture plodov, drevo in krošnjo pa ohranjamo za naslednja leta. S skrbnim spremljanjem procesa fermentacije, z naučenimi izkušnjami, podprtimi s sodobno znanostjo, bo iz naših kotlov priteklo žganje, ki bo dalo razlog za vsak “Na zdravje!”.
Pravijo, da srečo tvorijo malenkosti, vrhunsko uživanje v okusu, v katerem prevladuje sadna aroma, pa je naš prispevek k sreči in zadovoljnemu nasmehu vsakega od vas.