Premier Rakija & Beer

Premier Rakija je blagovna znamka destilarne iz Novega Sada. Njihova največja strast je pridelava vrhunskih rakij iz različnih vrst sadja. Kupcem želijo ponuditi povsem naravno pijačo, ki prebudi vse čute. Zato je njihov cilj v vsako steklenico rakije ujeti nežen vonj in okus izbranega in popolno zrelega sadja. Njihov uspeh je plod požrtovalnosti, tradicije, ljubezni do kvalitetne pijače in moderne tehnologije. Vse našteto ustvarja simbiozo, ki je bistvo vrhunskih rakij.

Njihova filozofija je pridobiti ustekleničeno sadje, zato se zavedajo, da pri obiranju sadja ni kompromisov – le najboljše je dovolj dobro za pridobitev vrhunskih destilatov. Vsa leta so izboljševali proces proizvodnje in to je tudi njihov cilj za prihodnost – ostati ena izmed najboljših destilarn v Srbiji in izven njenih meja.

Proizvodi izpolnjujejo stroge standarde kvalitete,  ki so jih potrdili tudi certifikati in dosežene nagrade na lokalnih in mednarodnih tekmovanjih.

Destilarna Premier Rakija je opremljena z najmodernejšo tehnologijo. Po kontrolirani fermentaciji sadja se le to počasi segreva v vodni kopeli. Na takšen način se aroma zrelega sadja spremeni v plemenite destilate. Končni cilj je pridobiti skladne destilate, ki so po okusu in vonju podobni zrelemu sadju.

Za kvalitetno žganje je potreben čas, zato sadne rakije najprej odležijo 24 mesecev v inox posodah. Šele nato jih prilagodijo željeni jakosti. Prav odležavanje je najbolj pomemben proces, saj rakija na takšen način zori, okusi se harmonizirajo in postane okusna in prijetna za pitje. Ko govorimo o hranjenju in dozorevanju destilata je pomembno poudariti, da ima vsaka vrsta sadne rakije specifične zahteve za dozorevanje.

Moderen laboratorij s plinskim hromatografom jim omogoča kontroliranje celotnega procesa proizvodnje – od kontrole sadja na plantažah, do fermentacije, destilacije in odležavanja sadja. Zavedajo se, da lahko samo s kvalitetnimi surovinami in preciznostjo proizvedejo produkt vrhunske kakovosti.