“Stari hrast je osrednje bitje, steber in varuh naših vinogradov in sadovnjakov.”
Sadovnjaki se razprostirajo na površini 15 ha in so zasajeni z vrstami, iz katerih pridelujejo žganje: slivami, hruškami, marelicami in kutinami. Tradicija pridelave žganja v tej družini sega daleč v preteklost. Prvi pisni dokumenti o sadjarstvu in tej pridelavi v družini Stevanović segajo v leto 1805.
Pomembno je poudariti, da so vsi njihovi izdelki pridelani izključno in samo iz grozdja in sadja, pridobljenega v njihovem vinogradu in sadovnjaku.
Klet “Stari hrast” je začela delovati leta 2008, v času, ko so rasle ideje o nastanku nove “vinarske Srbije” in ko so se v vinarskem svetu že pojavljala velika imena. Njihova vizija je bila in ostaja družinska klet z lastnimi nasadi in zmogljivostmi, ki jih lahko upravljajo v družinskem krogu, z vključevanjem vodilnih strokovnjakov s področja pridelave vina in žganja. Klet je dobila ime po 200 let starem hrastu, ki stoji v vinogradu in se ga spominjajo najstarejši krajani.
Posebej so ponosni na dejstvo, da so vsi njihovi izdelki pridobljeni izključno in samo iz pridelkov iz lastnih nasadov, ročno obranih, kjer je posebna pozornost namenjena trgatvi, ko sta sadje in grozdje v optimalnem ciklusu biološke zrelosti. V prostorih kleti Stari hrast poteka predelava sadja in grozdja s planote nad vasjo Žirovnica, ki jo božajo vetrovi z okoliških šumadijskih gričev. V sklopu proizvodnega obrata je degustacijski prostor, ki sprejme do 50 oseb.
