Vinjak Paun 25

Paunov Vinjak 25 je vinjak omejene serije, namenjen poznavalcem, ki iščejo izrazito zrel, globok in kompleksen vinski destilat. V hrastovih sodih zori najmanj 25 let, kar mu daje bogato strukturo, mehkobo in razkošen aromatski profil.

Osnovo tvorijo izbrani vinski destilati iz sort Smederevka, Silvaner, Župljanka, italijanski rizling, Rkatsiteli, Ugni Blanc in Prokupac. Pri zorenju se najprej uporabljajo manjši novi sodi, nato pa se destilati premeščajo v starejše in večje hrastove sode, kjer se postopoma umirijo, zaokrožijo in pridobijo globino.

V okusu se pričakujejo note suhega sadja, hrasta, vanilje, začimb, zrelega grozdja in rahle taninske strukture. To je vinjak za počasno degustacijo, posebne priložnosti in darila, kjer štejejo zgodba, starost in prefinjenost.