Esencija Vilijamovka

ESENCIJA Vilijamovka je naravno sadno monosortno žganje. Pridobljena je bila z dvojno destilacijo v tradicionalnih bakrenih kotlih izključno iz istoimenske sorte viljamovke. Plodovi, ki so bili obrani v polni zrelosti, z obveznim zorenjem v kontroliranih pogojih, so dali vrhunski destilat s polno, značilno, prefinjeno aromo in dolgotrajnim prijetnim okusom, ki je značilen za to vrhunsko sorto hrušk. Kot tak se zaključi s staranjem destilata v kleti, najmanj tri leta v inertnih posodah iz nerjavečega jekla, kjer je pridobil pitkost. Postrežemo ga lahko kot aperitiv in kot digestiv, postrežemo pa ga rahlo ohlajenega na temperaturi 13-15°C.