Hochwertige Obstbrände im Barrique
Das Weingut der Familie Radulović wurde Ende des letzten Jahrhunderts (1991) am Rande von Kruševac gegründet. Die Herstellung von Quittenschnaps war damals fast unbekannt und erregte bei den meisten Schnapsliebhabern Misstrauen. Das Motiv für den Einstieg in diese Produktion waren die großen Mengen an Quitten, die auf den Plantagen rund um Kruševec angebaut wurden und hauptsächlich für die Herstellung von Saft bestimmt waren.
Die besondere Qualität von Dukat wird durch die Bewahrung der vier Lebensbereiche dieser Spirituose erreicht: die Qualität der Früchte, die kontrollierten Bedingungen der Gärung, das Kochen in einem Kupfertopf und die lange Reifung in Holzfässern, gefolgt von der Vermischung von (sieben) verschiedenen gereiften Destillaten.
