Die EMPERUS-Brennerei entstand als Krönung unserer jahrzehntelangen Familientradition - dem Obstanbau und der Herstellung von Pflaumen- und Quittenbränden.

Die Ursprünge von EMPERUS

Vasilije Senic wurde 1929 in dem Dorf Viševac, dem Geburtsort von Vojđ Karadjordje, geboren. Er hat in vielen Berufen im In- und Ausland gearbeitet. Aber er hielt sich immer an die Volkstradition und stellte seinen eigenen Schnaps her.

Im Januar 1953 wurde sein Sohn Slobodan geboren, und im Herbst desselben Jahres pflanzte er die ersten Pflaumen alter einheimischer Sorten - Požegače und Rankovče. Er bestand darauf, dass die Pflaumen nicht gespritzt wurden, so dass das gesamte Obst vollständig biologisch erzeugt wurde.

Als die Pflaumen geerntet waren, kaufte er seinen ersten Kupferkessel zur Herstellung von Branntwein. Er hielt sich an die traditionelle Art der Herstellung von Pflaumenschnaps, indem er den Stein verwarf und ohne den Stein gären ließ. Der Branntwein wurde ausschließlich in 100 Jahre alten Eichenfässern gelagert, die seit Jahrhunderten in den serbischen Bergen gewachsen waren.

Die Geschichte von Deda Vasina

1978, im Dezember, wurde das erste Enkelkind geboren. Damals beschloss ich, meine Arbeit im Ausland zu beenden und für immer nach Serbien zurückzukehren. Ich trank zu viel französischen Cognac und traf eine Entscheidung, die vor allem auf dem Wunsch beruhte, dass mein Enkel kein Franzose sein würde, der diesem Cognac ergeben ist, sondern ein Serbe, der der Pflaume ergeben ist, nach der meine Seele weint.

1981, im Juni, wurde ein zweites Enkelkind geboren. Dann habe ich neue Fässer bestellt. Im Winter trafen mehr als 20 neue Fässer ein, aus Eichenholz aus Radan, Goč, Jastrebec, Stara Planina und Homolje. In meinem Keller trafen jahrhundertealte Bäume aus den Bergen von ganz Serbien aufeinander. Aus Dankbarkeit für alle Erzeugnisse dieses Jahres füllte ich alle Fässer mit vollem Herzen und braute mit meinem älteren Enkel auf dem Schoß Dutzende von Fässern mit Schnaps.

Die Jahre vergingen, die Obstgärten vermehrten sich, Freunde, Verwandte, Paten kamen, es wurde angestoßen, sich gefreut ...

Dann kam 1993. Ich beschloss, dass es an der Zeit war, in den Ruhestand zu gehen. Der Ruhestand bedeutete, dass ich alle anderen Tätigkeiten aufgeben und mich ganz meinen Pflaumen widmen musste, die in voller Blüte standen. Mit Gottes Hilfe war jedes Jahr in Sumadija ein außergewöhnliches Jahr für Pflaumen. Ich hatte 10 Jahre lang gebrauchte Eichenfässer in voller Stärke. Ich beschloss, die Pflaumen zu einem Familienschatz zu machen, sie meinen Erben zu vermachen, ihnen einen Maßstab zu geben, an dem sie sich messen können, ihnen einen Leitstern zu geben, an dem sie sich orientieren können. Ich begann, Jahr für Jahr ...

In den Jahren 1992 und 1993 habe ich alle Fässer aus den Bergen Goča und Homolj abgefüllt. Jetzt können Sie ihn sehen, dunkelgrün, olivfarben, mit Aromen und Geschmacksnoten, die jeden Cognac, Whisky und Rum in der Welt übertreffen. Diese Destillate sind die Grundlage der Familienschatzkammer.

Angebot - Destilerija EMPERUS